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2018-03-31 09:31来源:yaoguo作者:食堂 ios雷竞技网址:http://:www.yaoguochina.com浏览数:5 

红薯玉米煎饼

原料:

500g红薯、1杯玉米粒,适量香菜、葱花,¼茶匙辣椒,1茶匙孜然,1茶匙盐,1个鸡蛋,⅓杯黄色玉米粉,½杯植物油。



1. 红薯洗净上锅蒸,待叉子可以轻松戳破后关火。蒸红薯的同时准备好其它原料:香菜、大蒜、小葱洗净切末。



2. 在一个大碗中加入煮熟的红薯,用勺子将红薯肉压碎,再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀。



3. 在拌好的红薯混合物中倒入玉米粉,打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀。




4. 在平底锅中倒入植物油烧热,用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中,并压成圆饼装,煎至两面金黄即可捞出沥干,配上自制的蘸料食用。




香脆烤薯片


原料:

1000g红薯、适量橄榄油、粗盐



1. 烤箱预热到20℃,红薯洗净。



2. 将红薯切成薄片,如果不太会用菜刀可以用削皮器切。



3. 将红薯片放在一个大碗中,淋上适量橄榄油,用手将橄榄油涂抹均匀,确保每一片红薯的两面都沾有橄榄油。



4. 在烤盘上垫一层厨房用纸,把沾了油的红薯片放到烤盘上,并在上面均匀地洒少许粗盐。



5. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤10-15分钟,取出即可食用。




培根红薯汤


原料:

6条培根,1杯洋葱丁,2瓣大蒜末,1杯芹菜丁,800g红薯,4杯鸡汤,2茶匙盐,⅛茶匙黑胡椒粉,2汤匙香菜




1. 红薯洗净去皮,切成小方块。



2. 培根切成小块放入烧热的锅中榨出油,将炸过的培根捞出沥干,多余的油留在锅中。



3. 把洋葱丁、芹菜丁倒入锅中炒至半熟,再加入切好的蒜末炒出香味。



4. 在锅中加入红薯丁、再加入食盐和香菜末,倒入鸡汤,盖上锅盖焖煮20分钟。再加入少量胡椒粉调味。



5. 舀出一碗红薯汤,撒上炸过的培根、香菜末即可食用,还可以淋入一些椰奶拌匀食用。

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